Chef 小林　恭（こばやし　ただし）
１９６３年６月９日生まれ　３９歳＋5(ジョニー・デップ・ドナルド・ダックと同じ日）
血液型A型

和食店”うおぎん”の次男として生まれ、八日市高校・近畿大学卒業後、２３歳で料理の世界に入り、修行後、２９歳で独立開店、現在に至る。
学生時代にバーテン・居酒屋・オカマバー・人形劇団・ミシンセールス・肉屋などを経験し独自の処世術・トーク術を取得。
ふぐ調理師・ソムリエの資格を持つかたわら、アパートの経営もしている。
ただいま次期事業を計画模索中のチョイイケおじさんを目指す悩めるミドルエイジ。
趣味は、食べ歩き・映画鑑賞・旅行・ワイン飲むこと・恋愛？？
"美味しいものの追求”を生涯のテーマにして日々の仕事とプライベートを器用にこなす予定？
性格は、複雑なわかりにくい人で、寡黙なときと、饒舌なときがあります。
ワインが入ればとっても陽気なシェフになります。おとなしいと感じたら是非ワインを勧めください。
調子に乗ってサービスすることもあります。最近、健康にやや気を使うようになりつつある・・・
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