（２０００／JANYUUARY）
| 月曜日 | 火曜日 | 水曜日 | 木曜日 | 金曜日 |
| １／３ | １／４ | １／５ | １／６ | １／７ |
| 高蛋白質 | ||||
| 高塩分・高糖分は 気を付けることも 多いけれど多めの タンパク質はさほど 気にしていない人 も多いと思います。 １人一日60g〜70g くらいで十分です。 今年は少し控えめ の主菜はいかが？ 腎臓の働きに負担 をかけません。 |
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| １／１０ | １／１１ | １／１２ | １／１３ | １／１４ |
| 塩昆布 | さつまいも | かくや | おかゆ | |
| 塩分を気にして あまり口にしなくなっ た方も多いかも。 薄味のおかずの中の お粥に添えるなら 少量でも十分味わえ 満足いくと思います。 食べられない、では なく食べれる量を工夫 して料理に取り込んで 食事を楽しむことを 忘れないでいたい物 ですね。 |
じゃがいもの代わ りにサツマイモの カレーやシチュウ もおいしいです。 甘さのちょっと 苦手な人には どうかなあ、とは 思う物の、和風の 甘辛味のジャガ芋 代わりは結構、 いけます。子供に は食べやすいもの だとおもいますよ！ |
こまかくきった 漬物なんかを こういうそうで 納豆の薬味に グッドです。 ちょっと気取って 変わり納豆は いかがでしょう？ もてなしの付きだ しにも。 |
薬味を取り揃えて 土鍋を囲んでの お粥パーティ。 咀嚼力の弱って しまっている世代 も若い世代と一緒 に同じメニューで 食事を楽しめます。 余裕が有ればお粥 も二種類くらい炊い て湯気の立つ食卓 こそ最大のご馳走 なんて良いですね！ |
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| １／１７ | １／１８ | １／１９ | １／２０ | １／２１ |
| 炊いた大根 | 野菜たっぷり | 豚肉と豆腐 | ||
| 焼いてステーキ 肉をさっと炒めて 一緒にさっと煮。 下茹で下味すみ の素材のごとく つかえますよ！ |
シチューなどは野菜が たっぷり取れます。 また鍋物も思っている 以上に野菜がとれる 団らんメニュー。双方 ともに「湯気」もご馳走 です。週末のメニュー だけじゃなく寒い日に したいですね。 |
おやすみ | おやすみ | 絶妙なコンビだと おもいます。みそ汁 鍋、炒め物。 お野菜と加えて、 一皿で、ボリューム ある主菜！ 豆腐、ええなあ（笑） |
| １／２４ | １／２５ | １／２６ | １／２７ | １／２８ |
| 長芋素麺 | 生麩 | 春雨サラダ | ||
| 長芋はさっぱり したねばねば感 なので案外に ねばねば苦手と 言う人でもとっつ きやすいと思い ます。細く切って （スライサーOK） 酢水に塩を入れ たものに１０分程 つけておいて、 しんなりしたら、 市販のめんつゆ などで、素麺風 にいかが？ |
おやすみ | 生麩をお鍋に入れ てみませんか？ もちもちっとした 感触が、なんとも 鍋物を楽しい物に してくれます。 ちょっと高いという 欠点もありますが 季節を先取りした 華やかな花麩など で春待ち気分に はなやかさを！ |
おやすみ | 春雨サラダをまず、 甘酢で和え、その後 若い世代へアレンジ すれば、さっぱり こってり、の二種類 できます。 マヨネーズで和えて レタスなどをたっぷり 添えればかなりの ボリューム感に！ 甘酢和えなら、さっぱ り好みにもあいます ものね！ |
| １／３１ | ||||
| カレーマリネ | ||||
| 玉葱やセロリ、 うど等でカレー味 のマリネ。 ちょっとくどいかと 感じるかもしれな いけれど、これら の野菜を食べ慣れ ていない世代には とっつきやすい味 かもしれません。 甘酢にちょっとだけ カレー粉いれても いいですよ！ |
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