郷土料理・民謡

滋賀県地域女性団体連合会(以下、地女連)では、数年前から「淡海の子供達に心と味を」と考え、
滋賀の良さを伝えるため、各地の食文化や民話を収集してまいりました。

この度、湖国21世紀記念事業の補助金を受け、それらを『郷土料理』・『滋賀のむかしばなし』の冊子にまとめました。
この冊子を色々な場所で活用して、次世代を担う子供達がふるさとに愛着と誇りを持ち、生き生きと活躍することを願っています。

収録内容の概要を紹介させていただきますが、本冊子に興味をもたれた方はお申し込みいただければ実費にてお渡しいたしますので
夏季まで御連絡ください。

郷土料理(淡海の子供達に伝えたい味)

☆大津・湖南地区

納豆餅	仰木	しじみ御飯	石山
タケノコのしぐれ煮	大津市	えび豆	大津市
菜の花漬	田上、上田上	ほらがい団子	瀬田東
いとこ煮	栗東市	かきなます	栗東市
ごぼう煮	栗東市	春菊おこし	中主町
はぜのつくね	中主町	たでずし	野洲町
いものつぶし	野洲町

☆甲賀地区

いもつぶし	石部町	鮎の甘露煮	石部町
石部金吉ずし	石部町	いもつぶし	甲西町
黒砂糖かん	甲西町	ハーブクッキー	甲西町
かんぴょうの八幡まき	水口町	かんぴょうのサモサ	水口町
美松寿司	甲西町	千瓢	水口町
山海漬	土山町	げんこつ飴	甲賀町
柚子味噌	甲賀町	さんしょう味噌	甲賀町
にんにく味噌	甲賀町	鹿深ゆめクッキー	甲賀町
そうめん南瓜の煮物	甲南町	おからギョーザ	甲南町
でっち洋かん	信楽町	でっち洋かん	甲賀町

☆湖東地区

でっち羊かん	近江八幡市・日野町	赤こんにゃくの煮付け	近江八幡市
丁字麩のからしあえ	近江八幡市	金柑の甘煮	八日市市
日野煮付け	日野町	ぶき鯖の粕炊き	蒲生町
淡海の彩「おかき」	蒲生町	ペチュキムチ	蒲生町
えび漬け	日野町	毬まんじゅう	日野町
手作り芋飴	竜王町	手作りミックスジャム	竜王町
こんにゃく	永源寺町	さしみこんにゃく	永源寺町

☆湖東北地区

野菜のハリハリ漬け	愛東町	かす漬け	八日市市
特産山芋を使って和え物３種・酢のもの・とろろ			秦荘町
びわこす漬	豊郷町	山芋洋館	秦荘町
生姜ようかん	秦荘町	夏みかん砂糖漬け	秦荘町

☆湖北地区

さば素麺	長浜市	梅しそ「梅ごはん」	山東町
紅かぶらの甘酢漬け	米原町	鱒の甘露煮	米原町
干し柿「あんぼう」	近江町	白菜のたたみ漬	虎姫町・高月町
長政の剣かりんとう	湖北町	小魚の甘露煮	近江町
しいたけスナック	木ノ本町	小谷城からし茄子	湖北町
白菜のキムチ「ペチュキムチ」			高月町
葉あざみとニシンの煮付け			余呉町
えび豆	西浅井町	はりはり漬け	東浅井町

☆湖西地区

わかさぎの甘酢漬け	マキノ町	鮎のアメ煮	マキノ町
鯖のなれずし	朽木村	山ぶき煮	朽木村
とちもち	朽木村	にしんの麹漬け	新旭町
しょいめし	新旭町

子供に伝えたい昔話

☆大津・湖南地区

おなべさん	大津市・仰木の里	膳所城の由来	大津市
埋められた神輿	大津市・瀬田	鬼になったお坊様	大津市・石山
竜宮池(石山寺)	大津市・石山	荒痛薬師堂	大津市・石山
富川の彦冶と源吾(大石の義民)			大津市・大石
万年寺の御好し狸	栗東市	でんずるぐる	中主町
三上山のむかで退治	野洲町

☆甲賀地区

櫟野寺の観音さんと蓮華草	甲賀町
大蟹と僧都	土山町	お地蔵さんを射った清兵衛さん	甲南町
池が原の大蛇	甲南町	おやくしさんのドンジョ汁	信楽町

☆湖東南地区

伊崎の竿とび	近江八幡市	お沢さん	八日市市
清水地蔵	八日市市	願成寺の人魚	蒲生町
日野菜の由来	日野町	比良の八荒	竜王町
これ喬親王	永源寺町

☆湖東北地区

御鐘ヶ淵の由来	愛東町	ぽいとこせ	愛東町
矢取地蔵	秦荘町	下之郷のおたけさん	甲良町

☆湖北地区

源哲さんとたぬき	長浜市	三島池のはたの音	山東町
へんじょうが岩屋	伊吹町	峠の地蔵さん	米原町
おとら池の伝説	米原町	坂田金時考	近江町
寝牛の大岩	浅井町	虎御前と虎姫	虎姫町
権兵衛穴のはなし	湖北町	島つなぎ	びわ町
ひとばしら	高月町	白鳥伝説と大音糸	木ノ本町
天女の羽衣	余呉町	彫止地蔵	西浅井町

☆湖西地区

白王権現

朽木村