０１月２８日 会議の後、居酒屋「わっぱれ」へ。付き出しは、春が待ち遠しい菜の花の辛子和え。 色鮮やかな緑色が、春の芽吹きを感じさせる。お刺し身代わりに大皿で割鮮を。ヒラメ、雲子、ウニ。山葵醤油、ポン酢、塩等 お好みでいただく。酒の肴は、こうありたいものですね。
０１月２６日 ＮＰＯ法人主催のまちづくり学楽が開催され、交流会で「魚茂」さんのパックが出された。 鳥唐揚げ、海老天、ウナギ、合鴨ロース、サーモンたたき、赤蕪酢漬け、ホタテ照焼き、 鯖鮓、鮒の子まぶし、玉子焼き、白和え、海老豆、いなりすし。席上、ＮＰＯ法人で取り組んでいる、門前蕎麦が皆さんに振る舞われた。 辛み大根と花鰹を効かしたおろし蕎麦だ。
０１月１８日 ミスターＪと近くの「マクドナルド」へ。フィレオフィッシュ、ポテト、コーラが私で、 コーヒーと何やら分からんものがＪのオーダーです。
０１月１８日 ミスターＪさんを囲んでの懇親会が「北近江リゾート」の和食処で行われた。 新年会の和食コースを予約。ヒラメ、イカ、マグロのお刺し身。フグの唐揚げ。魚介のグラタン。 八寸は、鯖寿司、海老博多押し、椿サーモン、揚げギンナン、飯タコ、黄身柑。二の膳は、五穀米。マナ鰹の西京焼き。蛸天、獅子唐、焼売。茶わん蒸し。
デザートのアイスクリーム。ヨッパライのおじさん達もぺろりと食べていました。
０１月１６日 ミスターＪさんの実家（米国ペンシルバニア州）から地元特産のチョコレートが送られて きたとのことで、一袋いただきました。ピーナツクリームが入ったチョコで、大変甘いです。
０１月１３日 ミスターＪさんと新年会をかねて長浜市の「京極寿司」へ。親子で頑張っておられるすし屋さんです。 先ずは熱燗をたのんだところに、タコが出てきた。火の通し加減も抜群で、噛めば口の中に甘味が広がる。 続いては鯖。お刺し身と寿司とがまるい器に見事に盛られている。身の上に盛られているのは 二杯酢のジュレとおろし生姜。新しい仕事であろう。寿司は、マグロ、鯛、海老、コハダ、玉子、ホタテ、鉄火巻き、胡瓜巻き。奥のグラスは、 いくら寿司。濃い緑のまな板皿にお寿司の花が咲いたような盛りつけだ。
０１月１０日 仕事関係の新年会が「グラッチェ」で行われ、その後五坊さん前の「良太郎」へ。 湖北地域の食文化を大切にしているお店で、銚子や盃も家庭で飲んでいるようだ。 付き出しは、たたき牛蒡。ゴマの振り加減も良太郎？続いて、鮒の子まぶしが扇面型の器で出てきた。
その後、「京極寿司」のカウンターへ。ここのお魚の仕入れは金沢方面だそうで、 この冬はブリがなかなか取れないそうだね？と聞くと、そうなんです、仕入れも難しくて、 でも、今日は良いのが入ってますと、脂の乗ったブリのお刺し身が出た。付け合わせの おろし大根がさっぱりとして良い演出だ。
まだ松の内とのことで、おめでたいイクラが出された。高杯の器できれいな出し方だ。
せっかくの長浜だからもう一軒とのことで、蕎麦処「三谷」へ。先ずは熱燗とそば味噌を 注文。焼き味噌の香ばしさと蕎麦の実の食感も良く、少し塩辛目だが、酒が進みます。
頃合いをみて蕎麦を注文。今日はお奨めに張りだされていたネギ蕎麦をいただいた。 お味の方は、ネギのお好きな人ならと、私は普通のかけの方が良かったか？
０１月０８日 最近木之本の「つるや」さんのパンが雑誌やラジオで良く取り上げられている。 今日、「平和堂」で「つるや」さんの大きなコッペパンを見つけた。バターや ジャム等を付けなくても、ほのかな甘味とパンの香りが美味しいコッペだ。
０１月０５日 二代目、よろず屋「仁王門」で新年会をやろうとのお誘い。鉢肴を持ち込み。 一品は、鰯とねぎのヌタ。新鮮な鰯を手開きにして辛子酢みそで和える。味が馴染んだ 一時間後がらいからが食べ頃だ。もう一品は、マグロの山掛け。一時間程度、少しみりんを入れた山葵醤油に漬け込んだ マグロの赤身とカイワレ大根を器に盛り、トロロをたっぷりとかける。
メインはキムチ鍋。身体中がポカポカに温まる。仕上げにインスタントラーメンを入れ 炊き上がったころに玉子を割り入れてとじる。マイルドになったスープがマシソヨ！
０１月０４日 長浜に行ったついでに蕎麦処「三谷」へ。おろし蕎麦を注文すると細目の蕎麦、 出汁、おろし大根、ネギが別々に登場。お好みで加減をしていただく方式だ。
０１月０１日 平成２０年の幕開けです。今年も美味しいご縁に出会えますように！ 先ずは、親戚での年頭のご挨拶の宴。数の子やゴマメ、かまぼこ等の祝い肴と ブリのお刺し身がテーブルに並ぶ。酒は七本槍の純米酒と立山だ。
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