メキャベツ［アブラナ科］

ベジタブル通信

栽培難易度	上級	原産地	ヨーロッパ
生育適温	15〜20℃	連作障害	あり

お世話の方法

敷ワラ 潅水	土が乾燥すると苗の生育が悪くなるので、株元にワラや刈り草などを敷いて乾燥を防ぎ、ときどき水をやる。
支柱立て	風などで倒れないように、支柱を立てビニルヒモなどで固定する｡
追肥	植付け２週間後ぐらいで、しっかり根づいたころから、化成肥料を施す｡ 生育期間が長いので、途中で肥料切れにならないように、液体肥料を１回/週、または化成肥料を２回/月の割合で施す。 追肥したあと、軽く中耕し、土寄せ、増土する。
摘葉	結球が始まる前に､下葉が枯れてくるので取り除く。結球するにしたがい、上のほうの葉を残し、下の葉は摘み取る｡
摘芽	草丈が伸びるにつれて、長い葉柄の基部が下のほうから結球するが､根元に近い部分は締まらないので摘み取る｡

収穫	11月から翌年２月ごろまで収穫できる｡株の下のほうから結球するので、かたく締まっているものから順に摘み取って収穫する｡
その他	ビタミンＣはキャベツの３倍で栄養に富む。