１２月３日（土）開催の「魚のさばき方教室」について

毎年ご好評をいただいている「魚のさばき方教室」を１２月３日（土）に長浜市内保町の長浜市立湯田公民館にて開催し、男性５名、女性４名の９名の方にご参加頂きました。
講師は長浜市内保町にある料理店「水仙」店主の下村要策さんで、「鯛」、「つばす」、「あじ」のさばき方を順番に教えて頂きました。
初めに講師がさばき方のデモンストレーションをし、その後参加者のみなさんに実習していただきました。
見ていると簡単そうに見えても、実際自分がやってみるとなかなか難しいようで、みなさんかなり悪戦苦闘されていましたが、講師に指導をうけながら一生懸命三枚おろしに挑戦されていました。
そして、さばき終えた後は講師がデモンストレーションでさばいた３種類の刺身の試食です。
今回は特別に講師のご好意で鯛の姿造りも作っていただき、みなさんおいしそうに試食されていました。
参加した感想を伺うと「いい勉強をさせて頂き、ありがとうございました。」「先生がきさくな人で聞きやすかったです。」「説明がわかりやすく教えてもらいました。」「次回も参加したいです。」と皆さん大変満足されていました。
参加していただいた皆さん、ありがとうございました。 次回もぜひご参加ください！

◆２０年７月開催の料理教室のようす