「大根」
冬の野菜の王者はなんといっても大根。
透き通るように炊き上げたふろ吹き大根は心まで暖かくしてくれます。
首に近い方をしゃきしゃき感を生かしてサラダ、
筋や辛味の少ないまん中はふろふき大根、煮物、おでん等
しっぽに近い部分は辛みがあるので、大根おろしに。
葉っぱもビタミンやミネラルが豊富で葉飯、かき揚げ、
かつお節と千切りした葉っぱを煎り炒めして御飯にかけてたべたりと
本当に大根は千両役者です。
だれですか？下手な役者をダイコンなんていったのは！
