ー審査結果発表ー
以下の作品を優秀レシピとして決定いたしました。
おめでとうございます。
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ー審査結果発表ー |
| 滋賀県歯科医師会では厳正なる審査の結果、 以下の作品を優秀レシピとして決定いたしました。 おめでとうございます。 |
| 第３位・優秀賞 |
| みそグラタン |
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| 原 知沙様 |
| -審査員コメント- 芋を２種類にしてじゃがいもだけのグラタンにない味が甘くなり意外性が面白いと思いました。このごろ蒸し料理がよく料理番組でも取り上げておられますので、流行に合っていると感じましたし、野菜味噌も珍しいです。 |
| 〈材料〉４人分 じゃがいも ３個 さつまいも ２本 オクラ １０本 [野菜みそ] 豚ひき肉 ５０g ごぼうみじん切り 1/2本 にんじんみじん切り 1/2本 たまねぎみじん切り 1/2個 りんご 1/2個 油 適量 [A] みそ ３０g 酒 ５０ml みりん １００ml チーズ 適量 いりごま 適量 〈作り方〉 １、じゃがいも、さつまいもは長さ４cmのたんざくに切り蒸す。 最後の方で斜め切りしたオクラをのせて蒸す。 ２、野菜みそを作る。 フライパンに油を熱しひき肉を炒め、 みじん切りした野菜を加えて炒めAとすりおろしたりんごも加えて煮詰める。 ３、器に１を入れ２を広げてのせ上にチーズとごまを振り オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きあげて出来上がり。 |