ー審査結果発表ー
以下の作品を優秀レシピとして決定いたしました。
おめでとうございます。
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ー審査結果発表ー |
| 滋賀県歯科医師会では厳正なる審査の結果、 以下の作品を優秀レシピとして決定いたしました。 おめでとうございます。 |
| 第２位・優秀賞 |
| 根菜と魚介のカミカミピザ |
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| 伊藤知恵子様 |
| -審査員コメント- トルティーヤもネットで調べて手作りしました。 インドのナンのような噛み応えのある台にシーフードとか野菜をのせたピザのようですが、しっかりと噛めました。 |
| 〈材料〉 ４人分 発芽玄米ごはん １００g シーフードミックス １００g れんこん ６０g ごぼう ６０g しめじ １５g かぶ（ぬかみそ漬け） きゅうり（ピクルス） ５０g にんじん たまねぎ １０g 青菜 少々 マヨネーズ １００g ピザ用チーズ １００g トルティーヤ生地（冷凍）４枚 〈作り方〉 １、れんこん、ごぼう、にんじんを切ってかるく下ゆでしておく。 ２ かぶ、きゅうり、たまねぎはみじん切りにし、水気を切り、 ３、マヨネーズと２とごはんを混ぜ４等分する。 ４、トルティーヤ生地に３を広げシーフードミックスと１を散らし、 チーズをかけて 石づきを取って小分けしたしめじを散らす。 ５、１８０℃のオーブンで１０〜１５分焼いて上に切った青菜を散らして出来上がり。 |