12月のコースメニュー


    毎月替わる2つのコースをご用意しております。
      今日はどちらにいたしましょう?






              ヴュルツブルクのビール醸造家のメニュー
                    お一人様 ¥4,200+税



    








    




     ・ シェフからの小さな一皿
     ・ 前菜        お一つお選びください
        ・鹿肉のパテ・ド・カンパーニュ 冬野菜のトマト煮込み
                             〜ディジョンマスタード風味〜
        ・スモークサーモンと魚介のマリネ 滋賀県安曇川産のカブを添えて
                    〜魚介のジュとサフラン香るクリームソース
                                 ターメリックをアクセントに〜
     ・ スープ 又は ソーセージ お一つお選びください
          ・本日の温製スープ
          ・特製スパイシーグリルソーセージ
     ・ メイン       お一つお選びください
          ・市場より本日入荷の鮮魚 シェフにおまかせ
          ・仔牛フィレ肉とフォアグラのキャベツ包み マデラ酒のソース
                 〜ナスとチーズのミルフィーユ仕立て キノコの香り〜
          ・仏産シャロレー牛スネ肉のトマト煮込み
                 〜白インゲン豆と香味野菜,シュペッツェレと共に〜
                 
     ・ ドイツパン
     ・ 本日のおすすめデザート
     ・ コーヒーまたは紅茶


                   フランケン地方のワイン醸造家のご馳走

                     このコースは御予約にて2名様より承ります。
                            (下記はサンプルメニューです)

                                お一人様 ¥5,800+税
      ・シェフからの小さな一皿             
      ・特製オードブルの盛り合わせ
      
本日のスープ
             ミュンヘン風白ソーセージ 
                   名物の甘いマスタードと共に

      ・本日入荷の鮮魚のムニエル シェフにおまかせ
      ・国産牛フィレ肉とフォアグラのソテー 旬の野菜添え
 
     ・ドイツパン
      ・特選デザートの盛り合わせ
      ・コーヒーまたは紅茶

ちょっと特別な日に、
特別なコースはいかがですか?
御予約のみご用意させて頂きます



                                                      Back