4月のコースメニュー


    毎月替わる2つのコースをご用意しております。
      今日はどちらにいたしましょう?






              ヴュルツブルクのビール醸造家のメニュー
                    お一人様 ¥4,200+税



    









     ・ シェフからの小さな一皿

     ・ 前菜        お一つお選びください
            ・ヨーロッパからの白アスパラガスと
                  イタリア産生ハム,半熟卵のサラダ仕立て
            ・初鰹と春野菜のタルタル アンチョビとオリーブ風味 
                  

     ・ 温製オードブル お一つお選びください
             ・フランケン地方風ポテトのポタージュスープ
             ・特製スパイシーグリルソーセージ

     ・ メイン       お一つお選びください
             ・市場より本日入荷の鮮魚 シェフにおまかせ
             ・仏産鴨もも肉のコンフィ
                春キャベツと豆のクリーム煮 バルサミコ風味
             ・牛ロース肉のグリル 春の田園風 
                     タイムと生姜のソース
                 
     ・ ドイツパン
     ・ 本日のおすすめデザート
     ・ コーヒーまたは紅茶


                   フランケン地方のワイン醸造家のご馳走

                     このコースは御予約にて2名様より承ります。
                            (下記はサンプルメニューです)

                                お一人様 ¥5,800+税
      ・シェフからの小さな一皿             
      ・特製オードブルの盛り合わせ
      
本日のスープ
               又は
             ミュンヘン風白ソーセージ 
                   名物の甘いマスタードと共に

      ・本日入荷の鮮魚のムニエル シェフにおまかせ
      ・国産牛フィレ肉とフォアグラのソテー 旬の野菜添え
 
     ・ドイツパン
      ・特選デザートの盛り合わせ
      ・コーヒーまたは紅茶

ちょっと特別な日に、
特別なコースはいかがですか?
御予約のみご用意させて頂きます



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