7月のコースメニュー 　　　　毎月替わる２つのコースをご用意しております。 　　　　　　今日はどちらにいたしましょう？ 　　　　　　　　　　　　　　ヴュルツブルクのビール醸造家のメニュー 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お一人様　￥４，２００+税 　　　　 　　　　　・　シェフからの小さな一皿 　　　　　・　前菜　　　　　　　　お一つお選びください 　　　　　　　　　　・魚介とスモークサーモン，夏野菜のジュレ仕立て 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　・香ばしくグリルしたフライシュケーゼのサラダ　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〜シュタットマインツ風〜　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　・　温製オードブル　お一つお選びください 　　　　　　　　　　・フランケン地方風ポテトのポタージュスープ 　　　　　　　　　　・特製スパイシーグリルソーセージ 　　　　　・　メイン　　　　　　　お一つお選びください 　　　　　　　　　　・市場より本日入荷の鮮魚　シェフにおまかせ 　　　　　　　　　　・大山都鶏もも肉のロースト 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〜アンチョビとトマトのリゾット添え〜 　　　　　　　　　　・スパイスで漬けた牛タンのコンフィ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〜ベーコンと焦がしバターのソース〜 　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　・　ドイツパン 　　　　　・　本日のおすすめデザート 　　　　　・　コーヒーまたは紅茶 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フランケン地方のワイン醸造家のご馳走 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このコースは御予約にて２名様より承ります。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（下記はサンプルメニューです） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お一人様　￥５，８００+税 　　　　　　・シェフからの小さな一皿 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　・特製オードブルの盛り合わせ 　　　　　　・本日のスープ 　　　　　　　　　　　　　　　又は 　　　　　　　　　　　　　ミュンヘン風白ソーセージ　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名物の甘いマスタードと共に 　　　　　　・本日入荷の鮮魚のムニエル　シェフにおまかせ 　　　　　　・国産牛フィレ肉とフォアグラのソテー　旬の野菜添え 　　　　　　・ドイツパン 　　　　　　・特選デザートの盛り合わせ 　　　　　　・コーヒーまたは紅茶 ちょっと特別な日に、 特別なコースはいかがですか？ 御予約のみご用意させて頂きます

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