今日も何か作る気しない・・・（１２月）

そんな方に追うよう献立、さっぱりしたもの考えました。
主菜だけだけど一人の食卓と重ねて、見てみて下さいね。
３６５日のうち一日でも役に立てたら、とっても嬉しいです！

12/1	シシカバブ	若者向けに作りたいけど・・・というとき。逢い引きを一部取り置きオオバと玉葱！をみじん切りに。あとは普通のハンバーグの要領で。オオバがさっぱりと和風の風味をだしてくれます。これはオロシポン酢がいけます。ハンバーグメニューのときにどうぞ￥
12/2	セロリ	食べなれない世代にはなんとも、青臭くていやなものですが・・・きんぴらにすると、結構気にならなくなります。筋をとって縦方向に千切り。それを普通のきんぴらの要領でつくります。歯ごたえがある方がよければ、短めに。ちょっと歯の具合の悪くなってきた人は長めに炒めてください。和風にも結構あう素材です。
12/5	卵焼き	子供用に出し巻きになめた気などを入れてボリュームをあっぷ。そうして親はそれに大根卸をたっぷりと添えて。減塩にもなります。普通のプレーンオムレツも、こうやって和風にしてみるとさっぱり食べれます
12/8	胡瓜と生姜の酢の物	みなさんなじみの酢の物。生姜をすったりして、甘酢に入れたりするとけっこうさっぱり。私は千切りにして入れるのが好きです。しらすぼしいれても、生姜のおかげで生臭くないし。なんか、これすきです！
12/9	セロリのカレー甘酢	正確には「甘酢炒め」です。ホーローの鍋にセロリを一センチ幅くらいのころころした大きさに切り、砂糖とお酢、しお、をいれて炒り付けます。しなっとなってきたら、カレー粉入れて。結構箸休めでおいしいです。つくりおきできるので弁当にも。
12/10	茹で鶏	どん！とお皿に盛って出したら、たれを２・３用意。さっぱりずきはポン酢におろし醤油とか、ゴマドレッシング。こってり、は、酢味噌とかマヨネーズいりのドレッシング。などなど。同じ献立をつけるもので変化つけするのは、楽チンです。
12/11	豚肉の酢醤油煮	ただ単に甘辛味だと、なんか、くどいなあというときはお酢！です。さっぱり煮、とかいって、ちょっとまえまで、お酢のメーカーがテレビでコマーシャルしていたけど本当にさっぱり。胡椒効かせてしょうゆを減らしたりニンニクや生姜などの香辛料を利かせると減塩にもなります。お肉も柔らかくなるし、いいことづくめ。おべんとうにもどうぞ。
12/12 13	餃子のたれの工夫	本当はニラのモノとオオバのモノ、と二種類用意できればおなじたれでもいいんだけど、それでは手間がかかりすぎ。たれに一工夫。さっぱり食べたいひとは、市販のぽんず。これにお好みでお酢を加えてラー油を。個人的にはお酢とラー油だけで、いけます。（笑）結構味がこいめだし・・蒸し餃子と揚げ餃子という手も。同じ材料でもボリュームも変化がつきます。
12/14 15	ポトフー	さっぱりしすぎだあぜー！と文句がでたら、大人を取り置いて、あとはクリームシチューにしてしまう。または湯むきトマトとかいれて、ケチャップで味を調えると言う手も。ポトフーの余ったときにもこの手はいけます。カレーにしてもいいかも（笑）キャベツ入れてるとちょっと・・だけど（笑）
12/16	煮魚	カレイなんか、あっさり、さっぱりがいいんですけどねえ（爆）でも、育ち盛り食べ盛りにはものたりない。そういうときはちょっとだけ手間かけてあげ煮に。お弁当用の下ごしらえと一緒にしてしまえばらくです。同じ素材を調理方法をすこしかえて一緒に食べる。これ、やっぱり、大切なことです。
12/17	緑黄色野菜	お浸しもいいですが、緑黄色野菜に豊富なカロチンなど、ビタミンＡは油と一緒にとると効率よく吸収されるそうです。たまには、若い人と一緒にソテーにしてどうぞ。どうも、くどい、とういかた、ゴマ和えなど、油分をすこしとれる献立で。風邪の予防にはかかせない、ビタミン、ですから（＾＾）
12/19	ゴボウサラダ	きんぴらゴボウをつくって、マヨネーズとゴマ、酢少々、などで、あえて子供さんように、サラダに！あまったら、アルミカップに入れて、マヨネーズをすこしうえにだして、がーりっくをぱら。トースターでいろ付くまで焼けば御弁当のおかずにも。和風をつくって洋風にアレンジメニュー
12/20 21	焼き椎茸	焼き椎茸はローカロリーメニュー。だから、ちょっとだけ、育ち盛りはさっぱりしすぎて満足しないかも。ぽんずであっさり、をちょっとくふうしてゴマ和えにしたり、なめたけであえたり。うえのゴマネーズも結構あいそう。和え衣に一工夫。これ、らくちん、あっさりメニューとの作り分け（＾＾）
12/24	フライドチキン	味付けを二種類にしてしまいましょう。塩胡椒さっぱりあじと、ちょっとスパイシー香辛料がっちり、からめ。前者はレモンでさっぱりといただけるし後者はそのままでも、このみでけちゃっぷでも。二つの味付けでみためも二品あるようで豪華！
12/25	ゲソの唐揚げ	そのままに、レモン汁！ああ、さっぱり（爆）といっても、わかいひとはえー？？。マヨネーズやタルタルソースを添えてあげて。これだけでも、結構おなかにたまります。ほかに、豆腐の料理でも付けたら結構ヘルシーです
12/26	串カツ	といっても野菜をたっぷりすれば、結構たべれます。うすぎりのもも肉にオクラやシシトウを巻いたり、短冊に切った長芋を巻いたりしてオリジナルに。野菜嫌いでも結構食べちゃいます。そのまま食べられるように塩胡椒。もしも、なんでもソースをかけてしまう人なら、胡椒だけで。これでも減塩！