そんな方に追うよう献立、さっぱりしたもの考えました。
主菜だけだけど一人の食卓と重ねて、見てみて下さいね。
３６５日のうち一日でも役に立てたら、とっても嬉しいです！
| 月曜日 | 火曜日 | 水曜日 | 木曜日 | 金曜日 |
| ２／２ | ２／３ | ２／４ | ２／５ | ２／６ |
| 野菜ラーメン | 丸かじり寿司 | 大根の薄くず煮 | モヤシ竹輪ソテー | |
| ラーメンだけだと 重たい人は麺を 減らして野菜を。 麺の足りない世代 にも。肉野菜炒め を乗せるだけでも いつもと違うヘルシ ーラーメンに！ |
普通の巻きずしを ばく！とできる世代 ならいいのですが、 ちょっと歯の具合の 悪い世代にはこれ はすごく辛いです。 干瓢や胡瓜はかみ 辛い物。油揚げの 千切りや胡瓜も 細切にして卵など 都一緒に中巻きに 家庭ならではの 思いやり（笑） |
挽肉と大根を油で 軽く炒めるところで 小鍋にとりわけ。 一方は中華だしと 豆板醤などのはい った中華風の味に もう一方は薄味に。 双方とも仕上げは 片栗粉でとろみを つけて。同じ材料 だけど、さっぱりと こってりに！ |
体調悪いので お休みです |
モヤシは洗って 水気を切っておく。 竹輪は輪切りに！ それをサラダ油で 塩胡椒炒め。これ さっぱり！ もうすこしこくを、と 言う場合はゴマ油 でニンニクスライス を炒めた後に、塩・ 胡椒炒めを。 これだけでこってり 感があります。 |
| ２／９ | ２／１０ | ２／１１ | ２／１２ | ２／１３ |
| 豆腐サラダ | もずくと長芋酢の物 | ナスのみそ炒め | シンプルおでん | |
| どちらかというと さっぱりしたサラダ だから、若向けには 蒸し鶏を盛り合わせ たりドレッシングを マヨネーズベースで してみたり。海草や レタス類などと一緒 に盛り合わせて。 大根の千切りも おいしい。お好みの ノンオイルドレッシン グにゴマやおかかの トッピングを！ |
めんどーと思ったら もずくは味のついた ものを、選び長芋は すり下ろして、その まままぜまぜ。わさ びをそえて。 面倒でなかったら 長芋を短冊にきり もずくと合わせて 二杯酢を。生姜の すりおろしなどを 添えて。水煮山菜を 入れても美味しい ですよー！ |
建国記念日 お休み |
ナスのみそ炒めは 油で炒めるので 若向きかも。ナス をゆでて、肉も ゆでて（この場合 はもも肉スライス がよろしいと想い ます。）生姜醤油や ポン酢で。 同じ材料で、切り方 まで一緒、調理の 仕方でかえていけ ば、ばっちりー！！ |
おでんてさっぱり しているようで 練り物が揚げてあ るものが多いので 結構くどいですよね そこで、練り物と 大根や蒟蒻、と いったものと別鍋 で炊くと良いですよ ボリューム欲しい 若い人には練り物 の鍋からとってもら うわけです。塩分 控えなくちゃという ひとにもいけますね |
| ２／１６ | ２／１７ | ２／１８ | ２／１９ | ２／２０ |
| グラタン | 野菜炒め | 豆腐と若芽 | ||
| 体調悪いので 今日はおやすみ ごめんなさい。 |
グラタンもくどそう だけど、低脂肪の 牛乳でつくると さっぱりします。 えーこれじゃあコク が足りないという 若い世代には、 半分取り置いて チーズを入れて。 かなり濃厚で栄養 価も高い物に！ |
体調悪いので 今日はおやすみ ごめんなさい。 |
野菜炒めもさっぱり たべるには、酢！ 若向けの炒め物 を取り分けた後に さっと、お酢を回し かけるだけ。 結構好きなんだ けれど・・・好きずき あるので、試して みていやだったら ごめんなさいね。 |
相性がいいですね。 結構みそ汁だけで はなく、サラダにし たり、卵でとじて みたりしてます。 ゴマ醤油があうんで すね、生の場合。 食物繊維・カルシウ ム・鉄分などこの 二つの食品で結構 おぎなえるから 重宝ですよ（＾＾） |
| ２／２３ | ２／２４ | ２／２５ | ２／２６ | ２／２７ |
| ロールキャベツの スープ煮 |
セロリスティック | サラダ | ||
| ああ、やっぱり和風！ という方だしこんぶを いれてコンソメ入れて ことことしてみてくだ さい。これ、結構さっぱ りとして美味しいです。 私はカレーにもことこと するときにだし昆布を いれてしまいますが 昆布のうまみがコンソ メを引き立て和風にも 洋風にも好かれます |
ちょっとお休み | 若者には結構 いける生のセロリ スティック。親世代 にはもろみみそで。 若者はクリームチー ズ等をべーすにした ディップを何種類か 用意すると、普段は 食べない人もつい 手を出すこともあり！ |
ちょっとお休み | サラダもなにもかけ ないで、さらに出し ドレッシングで味を 替えて貰うと 楽です。あと粉チー ズや、ベーコン。チッ プス、フライドオニオ ン等があるなら、 それを添えてトッピ ング！これで若者 も満足！さっぱりと 野菜を食べられて さっぱり世代も満足 |