（１９９９/MARCH）
| 月曜日 | 火曜日 | 水曜日 | 木曜日 | 金曜日 |
| ３／１ | ３／２ | ３／３ | ３／４ | ３／５ |
| ニラと榎茸 | さといもの煮転がし | お澄ましの工夫 | ||
| みそ汁にコンビネ ーション抜群だけど さっとゆでてキムチ の素であえても。 お浸しによし。案外 と名コンビ？？ |
炊いた物にかたくり 粉をつけて、唐揚げ にする。それに 大根下ろしをかけて みたりして、たき物 をは違った歯ごたえ と風味を。 |
二人だけなら蛤、 高いんです。仕方 ないので榎茸と 三つ葉、蟹蒲鉾か 薄く切った笹かまで お澄まし。これに かりかり小梅も入れ るとちょっと色も良く 可愛いです。 結び昆布とかあった ら、それも入れて。 |
おやすみ | おやすみ |
| ３／８ | ３／９ | ３／１０ | ３／１１ | ３／１２ |
| 甘酢炒め | 竹輪のお刺身 | たたき | ||
| おやすみ | おやすみ | 胡瓜の酢の物も、 さっぱり世代には 美味しい物も今一つ 若向きではないと 思う人に、甘酢炒め をおすすめします。 胡瓜の酢の物に そっぽを向く世代でも ちょっとカレー粉とガー りっくを混ぜた甘酢炒 めなら、ぱくぱく♪ 炒めることで酸っぱい 成分も飛びます。 |
竹輪でもちょっと いい物を買ってきて 切れ目を入れ開い て貝割れ菜や大葉 をまいて楊枝で止め て。ただ、切って出す よりは手もかかって いるし見た目も豪勢 にみえるのでお酒の つまみにグー♪ |
さっぱりと食べたい 世代にはおいしい ものも若い人には ちょっと物足りない そんなときに、洋風 のカルぱっちょ風で ドレッシングは市販 のイタリアンタイプ でも好みの物を。 ワインにつけ込んで から加熱して。 |
| ３／１５ | ３／１６ | ３／１７ | ３／１８ | ３／１９ |
| 竹輪 | ムニエル | 酢の物 | ||
| またまた竹輪です が（笑）カレー風味の 炒め物って結構いけ ます。ガーリックと 塩胡椒。カレー粉。 それにお酒。炒めて 最後にワイン等で 風味付け。お弁当に もいけますよ！ |
おやすみ | 我が家はクレージー ソルトをまぶして 粉をはたいて焼いて ムニエルにします。 これのレモンペパー も美味しいです。 ハーブソルトの類を 用意しておくと簡単に ムニエルを楽しめます おためしあれ！ |
酢の物でも、若い人 には、ドレッシングで あえて。できれば酢の 物を一緒に食べて貰 いたいものですが、 どうしてどうして、なか なか。（泣）そういう時 は、ちょっとオイルを 加えてドレッシングに 和えにして。 |
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| ３／２２ | ３／２３ | ３／２４ | ３／２５ | ３／２６ |
| 胃の重たいとき |
浅漬け |
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| おやすみ | おやすみ | おかゆにしたいところ だけれど、体力が落ち てしまうのでできれば バランスとれた献立を 考えて。とろろや大根 おろしは消化を助けて くれますよ。肉類には リンゴ！ |
なんでも浅漬け（笑） うちは昆布茶で浅漬け を作ることが多いです。 砂糖少々、鷹の爪、 お酢少々。昆布茶と 一緒にもみもみ。しば らく冷蔵庫に。生姜や オオバの千切りを入れ ると風味もでます。 出し醤油でもお試し くださいな。これは生姜 の千切りがおすすめ！ |
おやすみ |
| ３／２９ | ３／３０ | ３／３１ | ||
| サラダ菜 | リンゴ酢 | わさび酢 | ＊＊＊＊＊＊＊＊ | ＊＊＊＊＊＊＊＊ |
| たまにかなり安かった りするサラダ菜。結構 ビタミンの優等生。 鍋でさっと茹でて食べ たりお浸しにも。 名前に「サラダ」とつく ためかついつい生で 食べようとするけれど 炒めてみてもグー！ |
結構酸っぱいんだ そうですが、酸味を とばすと甘みが残る ので、煮込みには うってつけらしいで すよ。私はお肉の 煮込みに結構ワイン ビネガーとか使い ます。フルーティな 風味が加わるかなっ っても思うので。 ドレッシングにもうっ てつけ＞リンゴ酢 |
個人的には市販の 土佐酢に練りわさび もしくはチューブ入りの 生わさびを入れるのが すきです。甘酢でも ポン酢でも。魚介との 酢の物にもあいます。 |