（１９９９/JULY）
| 月曜日 | 火曜日 | 水曜日 | 木曜日 | 金曜日 |
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| オムレツ風 | おじや | |||
| 若い人向けの具で 卵焼き風にして 大根下ろしで食べ れば和風に。その 逆もまたよし。 同じ材料で見た目 をかえるだけでも ボリューム感が違 ってきます。 |
ダイエット中の人に は結構人気メニュー ですが、食べ盛りの 夜食ならともかく、 育ち盛りにはやっぱ りしっかりしたものを 食べさせたいですね おじやなら、お餅を いれてみたりして。 クリームシチューを 延ばしてご飯をいれ 醤油で隠し味でも。 |
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| ７／５ | ７／６ | ７／７ | ７／８ | ７／９ |
| 豆腐の田楽 | 七夕素麺 | 冷や奴丼 | ||
| テフロン加工のフラ イパンで、弱火で 表面を焼く。これ 簡単豆腐の田楽。 それに市販の田楽 みそをぬって。ごま をまぶせば結構な 見栄え！ |
ようするに、天の川 なんですね。素麺。 素麺も具をたくさん のせれば、ヘルシー でバランスのとれた ものに。野菜、動物 と植物性のたんぱく 質、などなど。薬味 をたっぷり用意して ちょっとうだる梅雨の 中休みに。 |
主婦には辛い季節 です。あっつあつと ひや、という感覚が ちょっと新鮮。 あっつあつのご飯に もみのり。その上に 賽の目に切った豆腐 葱・おかか。好みで 茗荷や生姜、おおば に三つ葉！醤油を たらして召し上がれ！ お野菜たっぷり具沢山 みそ汁とお昼ご飯に。 |
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| ７／１２ | ７／１３ | ７／１４ | ７／１５ | ７／１６ |
| ズッキーニ | 白梅酢 | 白菜の浅漬けで | ヨーグルト | 素麺の残りで |
| 茄子とかカボチャの 仲間なので炒めて おいしい野菜です。 胡瓜と同じように したらちょっといや かも。カレー炒めは おいしい野菜！ |
梅仕事３年目で、 やっとちょっと量の ある白梅酢がとる ことができました。 出しで割って酢の物 などに使っても。 ドレッシングとかの ベースなら塩味いら ず。梅仕事してます か？案外に簡単です |
よくやるのが松前漬 と混ぜ合わせること。 するめの風味の何とも いえない食感と。 市販品で充分なので 一度おためしあれ！ 色々やったけれど 白菜の浅漬けが一番 あいます。 |
デザートにでも。 それもあまりすきじゃ 無いという人には マヨネーズとまぜて ドレッシングにしたり カレーに入れたり。 酸っぱさがまろやかさ を産んでくれます 案外に使えるプレーン なヨーグルト♪ |
お椀に素麺を入れ お吸い物の素を。 これにお湯を注ぐ だけでちょっとお洒落 な椀物に。 松茸の風味のもの なら、案外に見栄え もするしなんといって もインスタントは具も はいってるので楽♪ |
| ７／１９ | ７／２０ | ７／２１ | ７／２２ | ７／２３ |
| おやすみ | おやすみ | おやすみ | 胡瓜の酢の物 | 若布のみそ汁 |
| 塩もみした胡瓜を多め に用意して各自で好み の合わせ酢をかける スタイルはどうでしょう。 マヨネーズかけても いいし、お酢そのまま でも。三杯酢もよし。 何種類か用意しておい て努めて野菜摂取！ |
カットワカメはみそ汁 の中に直接入れても 大丈夫だから、暑い この季節にはさっと できるみそ汁の具に。 乾燥葱や冷凍白葱等 利用すれば、ワカメの みそ汁もらくちん。 海草できるだけ取りた いこの季節ですものね |
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| ７／２６ | ７／２７ | ７／２８ | ７／２９ | ７／３０ |
| 甘酢炒め | 野菜の多い汁物 | 玉葱スライス | ＊＊＊＊＊＊＊＊ | |
| 水分のでない野菜 は案外に甘酢で 調味した炒め物が あいます。お酢は この時期結構助かる 調味料。甘酢なら 酢の物を食べる人も 結構入るのでちょっと 風変わりなさっぱりと した炒め物を！ |
塩分を控えるには 汁物の具をたくさん いれるといいんです。 で、野菜をたっぷり いれた汁物は ことこと煮ることで 汁の中にカリウムも とけ出すから、お汁と 一緒に飲めるように 薄味に。カリウムも 繊維質もとれる一石 二鳥の汁物！ |
スライスしてさらした 玉葱を盛りつけて、 傍らにドレッシングや 酢味噌、出し醤油など を添えて各自で味付け をして貰うと楽です。 塩分を控えなくちゃ だめな人は最初から 塩分をつけない調理の 仕方が良いそうです。 特に何でも醤油やソース をかけちゃう人に向け！ こうすることで世代の 嗜好の違いもカバー！ |