�@米三合(約450グラム。普段食べているもので良し）
�Aミネラル・ウォーター２リットル(別になければ水道水でも出来なくはない）
�B米麹200グラム(生麹なら、150グラムで充分）
�Cドライ・イースト少々(６グラムほど。生イーストの方が美味しい酒が出来るらしい。 こちらは大さじ一杯程度になる）
�Dヨーグルトの種菌、つまりは乳酸菌１グラム
�E日本酒少々(料理用でも可）

後は道具ですが炊飯器、布巾、仕込み容器、出来上がったドブロクを入れる瓶が必要となります。
仕込み容器は醗酵して表面が盛り上がっても、こぼれない３リットルほどのものであれば、 何でも構いません。梅酒を作る瓶や鍋に、埃が入らないように新聞紙か布巾でもかぶせておけば 大丈夫。私はカレー用蓋付き大鍋を使いました。
瓶は500ミリリットル壜なら３本、300ミリリットル瓶なら５本ほど。 （ただし『シャンパン風』と銘打ってあるように、瓶内発酵させますので割れないように多少強い 瓶を。市販のネジ式キャップの酒の空き瓶や、針金で蓋を押さえるスパークリングワインの 空き瓶など。）まあ、普通の空き瓶で結構です。
それから瓶に詰める際に漏斗があれば便利です。が、なくても工夫次第で何とかなります。 私はボール、計量カップ、瓶の順に移して詰めていきました。