ある日のディナー、2パーンです。
地元自家製野菜をベースにフランス料理コックの経験のある調理師(私)と、添加物嫌いの栄養士(妻)のコンビで心を込めて作ります。
お米は自家製の山水で育ったコシヒカリ、卵は有精卵、牛乳は低温殺菌を使うなどヘルシーがモットーです。
写真をご覧のとおり、食材の種類の多さにはこだわっています。サラダだけでも6〜8種類の地元野菜が入ってます
特に自然食にこだわっているわけではありませんが、すべて手作りで体に優しいもの、旬の美味しいものをお出しできるように心がけています。
メインは岐阜県産の和牛のヒレステーキ。
それから最後にお出しするもう一つのメイン。お一人お一人に大皿に盛られた３種類の手作りデザート、お子様、女性に大変人気です。
※ソーセージも防腐剤、香料などなど一切入っていない無添加のものです
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