豚肉は部位別にカットしたブロック肉の量り売りです。
皮付きのバラ肉や脂身に人気があり、
赤身部分だけを注文すると不思議そうな顔をされてしまいます。
ちなみに広東では鶏と豚が主流、牛肉は希にしか見かけません。
豚足や内臓も人気があります。
価格表、１斤（５００ｇ）当たりの単価。中国では豚を猪と書きます。
ちなみに、左上は猪手（豚足）４．５０元＝約６０円です。
鶏やアヒル、ガチョウなどはバックヤードに活かしてあり、
全て、ここでしめて羽根をむしっています。
手前の黒い鶏は烏骨鶏（ウコッケイ）です。
ローストチキンやダックなど、調理済みのものもあります。
バックヤードを覗いて見ると、鶏やアヒルに混ざって鳩がいました。
以前は、ウサギや猫、犬、ハクビシンなどもいましたが、
いまは禁止令により、見ることが無くなりました。