材料(４人前)
ちくわ ２本
切干大根
40
ｇ
きゅうり １本
人参
80
ｇ
白ゴマ 大１
＠
さとう 大１
/２
酢 大４
しょう油 大３
ごま油 大２
レシピ
１．
切干大根はぬるま湯につけて戻し食べやすく切る。
２．
きゅうり、人参はせん切り、ちくわは細切りにする。
３．
白ゴマ、
＠を合わせ、
1、2をあえる。
料理の特徴
切干大根は煮ると柔らかくなるが、戻しているだけなので歯ごたえがあり、酢のさっぱり感がある。
