近年、食べ物は軟らかくなり、余り噛まなくてもすむようになってきました。あわただしい現代生活にマッチしているようですが、一方ではメタボリックシンドローム、ガン、認知症などの現代病はよく噛むことによって予防できることも指摘されています。
滋賀県歯科医師会では、よく噛むことの重要性を啓発する目的で「よく噛んで健康レシピコンクール」を実施しています。その第３回コンクールの審査の結果が以下の様に決定しましたので発表いたします。