購入前にメーカーさんに、どのくらい酸化還元電位が出るのか、電話で教えてもらいました。
条件によってばらつきがあるそうです。各社データーを元に、お話、対応していただけました。
そこで、普及品（数万円）のアルカリイオン生水器を購入しました。

ポイントは、水量を絞ると、電位が下がるそうです。

使用書では、乳酸カルシュウムを使用する。と書かれていますが、添加物なので、無しで使用しています。
メーカーさんのお話どおり水量は絞ったほうが、還元値（マイナス）が下がりました。
（測定結果は、ややアルカリ性の井戸水なので、電位が低目に出ているかもしれません）