魚の食べ方　ニゴイ

魚の食べ方　ニゴイ
更新日：06/06/04

注意事項

　このページは、わたしがこのように調理して食べたと言う例であり、これを参考にして調理・飲食されてなんらかの損害をお受けになりましても、わたしには一切責任がないものとします。

ニゴイの洗い

　ニゴイを３枚におろし、皮をはぐ。小骨をていねいにとり、薄く細く切る。ボールに氷を入れ、ニゴイの切り身をいれ、１０分ぐらい水道水を流し、冷水にさらす。
　わさび醤油や酢味噌で食べる。

　