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魚の食べ方 ウグイ
更新日:07/05/06

・ウグイの塩焼き


注意事項

 このページは、わたしがこのように調理して食べたと言う例であり、これを参考にして調理・飲食されてなんらかの損害をお受けになりましても、わたしには一切責任がないものとします。


ウグイの塩焼き

 用意するもの

ウグイ

  1. ウグイははらわたとうろこを取る。
  2. 塩をたっぷりつける。
  3. 魚焼きグリルで焼く。
 身はふわっとしていておいしい。うまみは少ないけれど、脂はのっています。皮はちょっと生臭いときがあるので、とって食べるといいと思います。

 


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