ASPL処理水海洋放出について

８月２４日よりASPL処理水の海洋放出が始まりました。放出完了には約３０年程度かかるとされています。海洋放出にあたっては、国内法令による安全基準や国際法・国際慣行等に基づいて、人や環境への影響を評価・測定し、その安全性を確認するとともに、公衆や周辺環境、農林水産品の安全を確保するとしています。

そして海水および水産物の海域モニタリングを強化し、測定結果は随時公開されています。海産物の取扱に不安に思われる方、また詳細を知りたい方は下記QRコードから確認できますので、参考にして下さい。

経済産業省ホームページより

申請期間は１０月３１日まで

長浜市　エネルギー価格高騰対策支援事業

エネルギー価格高騰の影響を受ける長浜市内に事業所等を有する中小企業・小規模事業者及び個人事業者に支援金が支給されます。申請期間は１０月３１日まで（予算上限額に達し次第終了）となっておりますので、支援対象となる方は早めに申請下さい

小学校の市場見学のお知らせ

１０月１７日（火）９時頃から富永小学校３年生１６名が市場見学に来られます。ご協力の程よろしくお願いいたします。

栄養満点！！旬の食材

カブ

カブの旬は春と秋の2回。秋のカブは、春に出回るものよりも甘みが強く出ます。根の部分はアミラーゼを含み､葉の部分はカロテンとビタミンCを豊富に含みます。アミラーゼはでんぷんを分解する消化酵素で、整腸作用があり、カロテンは抗発ガン作用や免疫賦活（ふかつ）作用の他､体内でビタミンAに変化し、髪や皮膚の健康を維持します。またビタミンCは風邪予防や疲労の回復などに効果的です。

柿

ビタミンC・ビタミンAなどの栄養素が豊富で、なかでもビタミンCは、柿1個で1日の必要量をほぼまかなえるほどです。また渋みの元でもあるタンニンは二日酔いに効果があります。

シラス

シラスの旬は春と秋の2回です。秋のシラスは脂がのっており、身が引き締まっていてよりおいしく食べられます。漢字表記は「白子」で、魚の精巣「シラコ」と同じ表記です。シラスはカルシウム、タンパク質をはじめビタミンD、B12、マグネシウムが含まれており、骨まで丸ごと食べられるため、カルシウムなどの栄養を手軽に摂れるのが特徴です。

●青果部門

野菜の部のおすすめは、里芋、秋馬鈴薯、松茸、白葱、菌茸類です。秋に旬を迎えるキノコは松茸、椎茸、シメジ、舞茸、ナメコなどたくさんあります。そんなキノコにはビタミンB群が豊富に含まれています。ビタミンB群は栄養素の代謝を助けるとともに、神経を正常に保ち健康維持を助ける働きがあり、疲労回復を促します。

果実の部のおすすめは、みかん、巨峰、シャインマスカット、種無柿、栗です。

●水産部門

暑い夏が終わり過ごしやすい秋となりました。秋といえばサンマやイワシ、カツオなどの魚が旬を迎え脂が乗り美味しくなります。またフグが出回り始めますし、マサバも多く出回ります。マサバの旬は10～12月で、秋のマサバは脂がのり、1年のうちで最も美味しいといわれていますので、ぜひお試し下さい。

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