最大５連休！１１年ぶり大型連休

2026年は、11年ぶりにシルバーウィークが実現し、9月19日から9月23日まで5連休となります。

これは2015年以来11年ぶりのシルバーウィークとなります。シルバーウィークは実は毎年必ずあるものではありません。

敬老の日が月曜日で秋分の日が水曜日となる場合に、祝日に挟まれた火曜日が祝日法により国民の休日となることで、数年に1度、不定期に現れる5連休です。

ちなみに次は6年後、2032年の見込みです。

長浜市場では19日の土曜日は通常の通り開場日となり、20日・21日・22日が休場日です。

そして敬老の日である23日の水曜日は開場日となりますので、お間違えのないようにお願いいたします。

残暑続く！熱中症予防を

日本で最も暑い８月が過ぎ９月に入りました。

まだまだ残暑が厳しく熱中症予防が欠かせません。では残暑とは一体いつまでを指すのでしょうか。

残暑とは、暦の上で秋になってからも残る夏の暑さのことをいいます。

暦の上で秋を迎えるのが立秋で、例年８月７日頃です。この立秋から秋分（９月２３日）までの暑さを残暑といいます。

今年はまだまだ残暑が続きそうです。暑さを避けこまめな水分補給を心がけましょう。

食中毒事件が２件発生しました

滋賀県内で２件の食中毒事件が発生しました。

１件目は甲賀市内飲食店が７月29日（水）に提供した食事により発生しました。

４人が発症し病因物質はカンピロバクター・ジェジュニです。

２件目は近江八幡市内の飲食店（菓子製造業）が８月２日（日）に提供した食事により発生しました。

７人が発症し病因物質は腸管出血性大腸菌Ｏ１５７です。

加熱不十分な食肉などは特に危険です。食肉は十分に加熱しましょう。

滋賀県産「柿」

美しい自然のなかで甘み豊かな柿を栽培。丹精込めた秋の味覚をお楽しみください。

庭の片隅や田畑の一角で、秋になるとオレンジに色づく柿の実は、私たちにもっともなじみ深い秋の果実といえるでしょう。

滋賀県でも高島市や米原市、東近江市などで栽培され、地域の名産品になっています。

富有柿は、ふっくら丸みのある形と甘味の強さが特徴で、高島市で多く生産され今津の富有柿としてその名が知られています。

また、伊吹山の裾野にある米原市では平核無（ひらたねなし）柿の栽培に力を入れています。

これは、もともとは渋柿だったものを渋抜きし、甘くしたもの。日持ちが良く、種のない豊かな甘みがあります。

その他、太秋（たいしゅう）や新秋（しんしゅう）など新しい柿の品種も増えています。

それぞれに甘さや食感などが微妙に違いますのでお好みの味を見つけてください。

冬が近づくと、田舎では軒先に吊るされた干し柿をよく見かけます。

滋賀県の米原市日光寺地区では「あまんぼう」と呼ばれる干し柿が名物。「柿の屋」に渋柿を吊るす姿は独特で、地域の風物詩になっています。

収穫時期　９月下旬～１２月初旬　栽培地域　米原市　高島市

※滋賀県「滋賀のおいしいコレクション」参照（別画面で開きます）

食の雑学～かき氷のシロップは全部同じ味だった！？～

いちご、ブルーハワイ、メロン…かき氷の色と香りは違っても、実は味は一緒です。

市販のかき氷シロップの多くは、着色料と香料が違うだけで、ベースの甘味成分は同じ。

つまり、色と香りで脳が錯覚して「違う味」だと認識しているんです。

これは「クロスモーダル現象」と呼ばれ、視覚と嗅覚が味覚に影響を与える脳の錯覚。

例えば、目をつぶって食べると「いちご」なのか「メロン」なのか分からなくなる人が多いのもこのため。

食べ物の印象は、味覚だけではなく五感すべてに左右されているんですね。

●青果部門

野菜の部９月のおすすめは、ナス、ピーマン、きのこ、かぼちゃ、さつまいも、里芋、れんこん、などです。

里芋は保存性が高いため1年間を通してスーパーで見かける野菜ですが、里芋の旬は、収穫が本格化する９月から１１月頃です。

この時期の里芋はやわらかく、風味も豊かで格別のおいしさです。

果実の部のおすすめは、ぶどう、梨、栗、柿、いちじくなどが旬を迎えます。

栗は早生（わせ）、中生（なかて）、晩生（おくて）の３種類に分かれ、品種ごとに旬の時期が異なります。

この時期から１１月上旬まで楽しめます。。

●水産部門

９月おすすめの水産物は、サンマ、戻りカツオ、秋鮭、イワシ、イカなどです。

戻りカツオは、北の冷たい海で豊富なエサをたっぷりと食べ、南下する際に獲れるカツオです。

この時期のカツオは、全身にたっぷりと脂を蓄えているため、とろけるような濃厚な味わいが特徴です。

しっとり・もっちりした身質で、濃厚な旨味が楽しめます。またEPAやDHAといった不飽和脂肪酸も豊富で栄養価が高いのも特徴です。

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